Njẹ o ti pade iru ipo kan tẹlẹ bi?O ti lo igbiyanju pupọ lati ṣe iwadii ipilẹṣẹ, loye ọna sisun ati ifẹsẹmulẹ akoko nigbati sisun ba pari, ati nikẹhin yanewa kofi kan, mu wa si ile, lọ, pọnti……Sibẹsibẹ, kọfi ti o gba ko dun bi o ṣe ro.
Lẹhinna kini iwọ yoo ṣe?Fi ewa yii silẹ ki o yipada si ọkan miiran?Duro ni iṣẹju kan, boya o da ẹsun rẹ gaanawọn ewa kofi,o le gbiyanju lati yi "omi" pada.
Ninu ife kọfi kan, omi jẹ paati pataki.Ninu kọfi espresso, awọn iroyin omi fun iwọn 90% ati ninu kofi follicular o jẹ iroyin fun 98.5%.Ti omi ti a lo lati mu kọfi ko dun ni akọkọ, dajudaju kofi ko dara.
Ti o ba le ṣe itọwo oorun ti chlorine ninu omi, kọfi ti o pọn yoo ṣe itọwo ẹru.Ni ọpọlọpọ igba, niwọn igba ti o ba lo àlẹmọ omi ti o ni erogba ti a mu ṣiṣẹ, o le mu itọwo odi kuro ni imunadoko, ṣugbọn o le ma ni anfani lati gba didara omi pipe fun pipọnti. kọfi.
Lakoko ilana mimu, omi ṣe ipa ti iyọdajẹ ati pe o ni iduro fun yiyọ awọn ohun elo adun ninu erupẹ kọfi.Nitori lile ati akoonu ti nkan ti o wa ni erupe ile ti omi ni ipa lori ṣiṣe isediwon ti kofi, didara omi jẹ pataki pupọ.
01
Lile
Lile omi ni iye iye iwọn (kaboneti kalisiomu) omi ni ninu.Idi naa wa lati ipilẹ ibusun apata agbegbe.Gbigbona omi yoo fa ki iwọn-ara naa jẹ dialyzed kuro ninu omi.Lẹhin igba pipẹ, nkan funfun bi chalk yoo bẹrẹ lati kojọpọ.Awọn eniyan ti wọn ngbe ni agbegbe omi lile nigbagbogbo ni iru awọn wahala, gẹgẹbi awọn ikoko omi gbigbona, awọn ori iwẹ, ati awọn ẹrọ fifọ, eyi ti yoo ko awọn nkan ti o wa ni erupẹ.
Lile ti omi ni ipa nla lori ibaraenisepo laarin omi gbona ati kofi lulú.Lile omi yoo yi awọn ipin ti tiotuka oludoti ni kofi lulú, eyi ti o ni Tan ayipada awọn kemikali tiwqn ratio tikofi oje.Omi ti o dara julọ ni iye kekere ti lile, ṣugbọn ti akoonu ba ga ju tabi paapaa ga julọ, ko dara fun ṣiṣe kofi.
Kofi brewed pẹlu ga lile omi aini Layer, sweetness ati complexity.Ni afikun, lati oju-ọna ti o wulo, nigba lilo eyikeyi ẹrọ kofi ti o nilo omi ti o gbona, gẹgẹbia àlẹmọ kofi ẹrọtabi ẹrọ espresso, Omi rirọ jẹ ipo pataki pupọ.Awọn asekale akojo ninu awọn ẹrọ yoo ni kiakia fa awọnẹrọsi aiṣedeede, nitorina ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ yoo ro pe ko pese awọn iṣẹ atilẹyin ọja si awọn agbegbe omi lile.
02
Erupe akoonu
Ni afikun si jijẹ ti nhu, omi le nikan ni iye kekere ti lile.Ni otitọ, a ko fẹ ki omi ni ọpọlọpọ awọn ohun miiran ninu, ayafi fun akoonu kekere ti awọn ohun alumọni.
Awọn olupilẹṣẹ omi erupẹ yoo ṣe atokọ oriṣiriṣi akoonu nkan ti o wa ni erupe ile lori igo, ati nigbagbogbo sọ fun ọ lapapọ tituka (TDS) ninu omi, tabi iye ti iyoku gbigbẹ ni 180°C.
Eyi ni iṣeduro ti Ẹgbẹ Pataki Kofi ti Amẹrika (SCAA) lori awọn aye ti omi ti a lo fun kọfi mimu, o le tọka si:
Òórùn: mọ, titun ati õrùn ti ko ni õrùn Awọ: ko o Apapọ akoonu chlorine: 0 mg / L (iwọn itẹwọgba: 0 mg / L) akoonu ti o lagbara ninu omi ni 180 ° C: 150 mg / L (iwọn itẹwọgba: 75-250 mg / L) Lile: 4 kirisita tabi 68mg / L (iwọn itẹwọgba: 1-5 kirisita tabi 17-85mg / L) akoonu alkali lapapọ: nipa 40mg / L pH iye: 7.0 (iwọn itẹwọgba: 6.5-7.5) akoonu iṣuu soda: nipa 10mg/L
03
Didara omi pipe
Ti o ba fẹ mọ ipo didara omi ti agbegbe rẹ, o le wa iranlọwọ ti awọn ile-iṣẹ ẹrọ isọ omi tabi wa alaye lori Intanẹẹti.Pupọ julọ awọn ile-iṣẹ ohun elo isọ omi gbọdọ gbejade data didara omi wọn lori Intanẹẹti.
04
Bawo ni lati yan omi
Alaye ti o wa tẹlẹ le jẹ didan, ṣugbọn o le ṣe akopọ bi atẹle:
1. Ti o ba n gbe ni agbegbe pẹlu omi rirọ niwọntunwọnsi, kan ṣafikun àlẹmọ omi lati mu itọwo omi dara sii.
2. Ti o ba n gbe ni agbegbe pẹlu didara omi lile, ojutu ti o dara julọ ni bayi ni lati ra omi mimu igo lati mu kofi.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Keje-24-2021